普洱茶，兩個(gè)極端：
喝過(guò)高品質(zhì)普洱茶的人，覺(jué)得普洱茶是人間極品，不可復(fù)制的風(fēng)味。
沒(méi)喝過(guò)好普洱的人，在綠茶的認(rèn)知之上，道聽(tīng)途說(shuō)，對(duì)普洱茶有根深蒂固的偏見(jiàn)。
然而，普洱茶的原料優(yōu)勢(shì)和風(fēng)格品質(zhì)獨(dú)一無(wú)二，偏見(jiàn)與追捧之間，只差一杯純正的古樹(shù)茶。
-01-
輿論，兩邊倒
廣東老王，喝茶20年，是實(shí)打?qū)嵉牟璋V。
這天，老王背著手，在芳村古橋茶街閑逛，路過(guò)一家門(mén)店，
店里突然有人說(shuō)：今年，冰島茶王賣(mài)了168萬(wàn)，邊銷(xiāo)茶也能賣(mài)這個(gè)價(jià)，簡(jiǎn)直要?dú)馑廊耍覀兙G茶才是中國(guó)茶葉市場(chǎng)的正統(tǒng)。
老王一聽(tīng)，回頭看著三個(gè)壯漢，扯起嗓門(mén)喊道：
老夫喝茶20年，現(xiàn)在只喝普洱茶，你喝過(guò)普洱茶嗎，這么污蔑普洱茶。
三個(gè)壯漢看著怒不可遏的老頭，果斷杠上：我在直播間買(mǎi)過(guò)9塊9的冰島，不好喝，有一股怪味。就這種冰島還賣(mài)168萬(wàn)，喝普洱茶的都是人傻錢(qián)多。
老王怒氣滿(mǎn)滿(mǎn)地看著他，繼續(xù)輸出：你買(mǎi)9塊9的西湖龍井喝了試試，明明喝的就是假茶，還亂說(shuō)。
壯漢不服氣地說(shuō)道：9塊9的西湖龍井能喝嗎？
老王越聽(tīng)越是火冒三丈：9塊9的綠茶你不喝，9塊9的普洱茶你就喝，虧你吃了幾十年的米，怎么這么雙標(biāo)呢。
另一個(gè)壯漢也是不服，果斷懟道：茶圣陸羽聽(tīng)過(guò)嗎？陸羽就沒(méi)寫(xiě)普洱茶，說(shuō)明普洱茶不是好茶。
老王當(dāng)場(chǎng)發(fā)飆：你的歷史是體育老師教的。陸羽生活的時(shí)代，云南叫南詔，陸羽5歲的時(shí)候，南詔立國(guó)。陸羽死了98年，南詔才被滅。
那時(shí)候的南詔，對(duì)唐朝來(lái)說(shuō)，是外國(guó)。加上交通不便，他想去也去不了，你現(xiàn)在去吹外國(guó)，吹印度的茶葉去？
三個(gè)壯漢，被老王懟得啞口無(wú)言，只能嘴硬地說(shuō)：普洱茶就是不好，賣(mài)給邊區(qū)人喝的。
老王本不想搭理，不料，三個(gè)壯漢又來(lái)一句：切，說(shuō)不過(guò)我們吧！
老王忍一時(shí)風(fēng)平浪靜，退一步越想越氣，直接說(shuō)：飲食習(xí)慣決定飲茶習(xí)慣，這你都不懂。你那么有本事，你把你的綠茶賣(mài)給老外去，就知道窩里橫。
三個(gè)壯漢被老王說(shuō)得面面相覷，眼看年輕人敗下陣來(lái)，老王背著手，繼續(xù)往前走，心想：
現(xiàn)在，普洱茶市場(chǎng)的輿論，走向了兩個(gè)極端。喝過(guò)高品質(zhì)古樹(shù)茶的人，覺(jué)得普洱茶是人間風(fēng)物、喝茶的終點(diǎn)。
沒(méi)喝過(guò)好普洱，道聽(tīng)途說(shuō)了解普洱茶的人，對(duì)普洱茶充滿(mǎn)了偏見(jiàn)。
老王想：這是人的問(wèn)題，也是市場(chǎng)的問(wèn)題。茶客初次買(mǎi)普洱茶，不會(huì)買(mǎi)貴的。
然而，少數(shù)品質(zhì)不好的垃圾茶進(jìn)入市場(chǎng)，恰好讓第一次喝普洱茶的人買(mǎi)到，喝了之后，覺(jué)得普洱茶也不過(guò)如此。
看來(lái)，普洱茶市場(chǎng)的準(zhǔn)入原則，有待提高。千萬(wàn)不能讓少數(shù)不干凈不衛(wèi)生的垃圾茶，寒了第一次喝普洱茶的茶客的心。
隨后，老王用自己喝茶20年的經(jīng)驗(yàn)感嘆一句：
老夫沒(méi)喝到好茶之前，也覺(jué)得茶葉不可能越想越香，鮮爽才是好茶。
可喝到好普洱之后，一入普洱深似海，其他茶葉是路人。
-02-
市場(chǎng)，誰(shuí)也不服誰(shuí)
老王在茶城里穿梭，突然聽(tīng)見(jiàn)吵架的聲音，
回頭一看，一大群人把一家茶店堵住，在里面罵罵咧咧，
喜歡喝茶，還喜歡看熱鬧的老王，湊上前去，被一個(gè)女人一把拉上前：大爺，你來(lái)評(píng)評(píng)理。
老王只覺(jué)得耳邊嗡嗡作響，這把老骨頭，哪經(jīng)得起這種折騰，了解才知道：
原來(lái)一群炒家，炒某一款剛出現(xiàn)的金融茶。不料，老板帶著小姨子跑了，留下店小二承擔(dān)所有火力。
老王嘆了一口氣：金融茶老大才消停幾天，怎么冒出來(lái)個(gè)小品牌的金融茶，你們就相信了呢。
炒家也是有苦難言，吐露實(shí)話：我們平時(shí)不喝茶。前年，有朋友炒茶發(fā)了財(cái)，
這兩年生活壓力大，剛好有新的金融茶可以炒，就投資一下試試。不想，那黑心的老板跑了。
老王一聽(tīng)：哦，原來(lái)是投資??！既然是投資，賺和虧都很正常。
一人說(shuō)：可是，現(xiàn)在錢(qián)拿不回來(lái)了。我是拿房來(lái)投資了，我全家老小住哪里都不知道。
老王本想說(shuō)一句：人心不足蛇吞象，成年人的世界，路是自己選的。
但想想還是不說(shuō)了，趕緊畫(huà)餅：你們要聯(lián)合起來(lái)，討個(gè)說(shuō)法。以后，賭茶這種事，要少干。
不料，剛在炒家那里受了氣的店小二突然橫起來(lái)：賭，茶人的事，能叫賭嗎？你懂不懂茶啊！我們這叫投資。
老王從口袋里摸出一根大衛(wèi)杜夫點(diǎn)上，深吸一口，淡淡地說(shuō)：
就是你們把普洱茶行業(yè)弄得烏煙瘴氣，還投資，我們小區(qū)的一個(gè)人，炒你們的茶葉，弄得老婆都跟人跑了。那男人絕望的叫喊聲，把老夫手里的冰島茶都嚇?biāo)崃恕?/p>
店小二越加不爽：你一個(gè)喝山頭茶的，哪里懂我們流通茶的魅力。你的茶無(wú)法流通。
老王搖搖頭：我一個(gè)喝茶的，只要茶葉好喝、有好茶喝就行了。茶葉流不流通，關(guān)我啥事。
老王說(shuō)完，直接走了，聽(tīng)見(jiàn)后面?zhèn)鱽?lái)歷史、工藝、拼配技術(shù)，底蘊(yùn)之類(lèi)的詞。
老王一把年紀(jì)的人，家里兩個(gè)兒子，兄弟上陣，一起干事業(yè)，這讓老王很欣慰。
但對(duì)天天都要喝的普洱茶，老王只能感慨一句：山頭茶跟臺(tái)地茶，本是同根生，相煎何太急呀！
-03-
倉(cāng)儲(chǔ)，自家的最好
老王一路走走停停，有些累了，
看見(jiàn)茶葉店里有兩個(gè)好看的小姐姐，就鉆進(jìn)去蹭個(gè)茶。
見(jiàn)客人上門(mén)，小姐姐開(kāi)始泡茶，說(shuō)：這是2020年的冰島糯伍，非常甜。
老王滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭：冰島茶，老夫還是消費(fèi)得起的，品質(zhì)好的話，我一定買(mǎi)。
只是，茶葉一泡出來(lái)，居然還有一股青味，老王皺緊眉頭，問(wèn)：怎么三年的茶，還有青味?。?
老王把被歲月摧殘了58年的腦袋伸過(guò)去一看，葉底居然還有點(diǎn)綠。老王當(dāng)即斷定：這個(gè)茶，不是廣東存的。
另一個(gè)喝茶的小姐姐趕緊說(shuō)：這是我剛從昆明倉(cāng)帶過(guò)來(lái)的茶葉。
老王把茶杯往桌子上一放，砰的一聲，殺氣十足，老王說(shuō)：昆明的茶葉轉(zhuǎn)化太慢了，存5年，葉底還是綠的。
但在我們廣州，溫度濕度高，菌群豐富，轉(zhuǎn)化快。存一年就有昆明三五年的效果。廣東存出來(lái)的茶，口感非常厚重。喉韻還很深。存茶，還得看廣東。
店里的小姐姐說(shuō)：各有各的特點(diǎn)，昆明的茶雖然轉(zhuǎn)化慢。但陳化后，茶葉的原生風(fēng)味保存的很好。十多年的茶葉開(kāi)湯，花蜜香依舊，湯質(zhì)細(xì)膩，喉韻也深。
老王當(dāng)即說(shuō)到：原生風(fēng)味保存的好，但是，茶葉的滋味，整體上淡呀。
小姐姐趕緊說(shuō)：可能是廣東這邊喜歡吃海鮮，只有廣東轉(zhuǎn)化出來(lái)的普洱，才鎮(zhèn)得住海鮮的腥味。云南飲食習(xí)慣相對(duì)清淡，茶葉的香味，是錦上添花。
口渴的老王，端起茶杯喝上一口，說(shuō)：別給自己找借口。昆明存出來(lái)的茶葉就是不行，老夫就是喜歡廣東的存茶。
小姐姐哈哈一笑：在昆明的時(shí)候，我也喝不慣廣東存的茶葉。到了這邊，我又覺(jué)得帶過(guò)來(lái)的昆明倉(cāng)的茶太淡，氣候原因吧，一方水土養(yǎng)一方人。
聽(tīng)到這里，老王尷尬一笑。剛才，老王也是這么說(shuō)賣(mài)綠茶的。不想，回頭自己卻陷了進(jìn)去。
想到這里，老王突然頓悟了：
原來(lái)，我們都活在自己的世界里，用自己的經(jīng)歷構(gòu)建起來(lái)的認(rèn)知，去衡量別人。
喝綠茶的，覺(jué)得綠茶才是好茶。喝紅茶的，覺(jué)得紅茶才經(jīng)典。喝普洱的，覺(jué)得古樹(shù)才是人間極致風(fēng)味。
普洱茶里，更是江湖范十足，喝古樹(shù)的，看不上大牌。喝大牌的，覺(jué)得古樹(shù)流通率低，沒(méi)有價(jià)值。
喝倉(cāng)儲(chǔ)的，都會(huì)融入故鄉(xiāng)之情，覺(jué)得自己家鄉(xiāng)的倉(cāng)儲(chǔ)才是典范……
這沒(méi)有錯(cuò)，各自立場(chǎng)不同而已。畢竟，你不是他，不知他的執(zhí)著。他不是你，不知你的快樂(lè)。
一杯茶，彼此，多一些包容即可。
而普洱茶市場(chǎng)現(xiàn)有的偏見(jiàn)，
只是特定時(shí)期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不充分的表現(xiàn)。
中國(guó)歷來(lái)是綠茶的市場(chǎng)，而綠茶以鮮爽為主。近20年突然冒出一個(gè)普洱茶，大葉種茶，還越陳越香，這沖擊了大多數(shù)人對(duì)茶的固有認(rèn)知。
人的認(rèn)知一旦形成，是很難改變的。然而，當(dāng)茶友們，偶然間捧起一杯好普洱時(shí)，這種偏見(jiàn)也就不存在了。這是普洱茶的厚重滋味和繁復(fù)風(fēng)味決定的。
終究，無(wú)論喝什么茶，
我們都在自己的茶世界里，享受著自己的快樂(lè)。這就是茶，帶給人最樸素純真的樂(lè)趣。
喝茶也好，生活也罷。執(zhí)著在自己的世界里，會(huì)喪失很多樂(lè)趣，
讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路，喝不同的茶，看人間風(fēng)景無(wú)數(shù)。
或許，對(duì)于有限的生命來(lái)說(shuō)，這才是最大的樂(lè)趣。
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